Waarom moet je het ontbijt niet overslaan bij het afvallen?

Veel mensen die willen afvallen, slaan het ontbijt over. Maar in tegenstelling tot wat je zou denken, heeft dit juist een negatief effect. Uit onderzoek is gebleken dat een goed ontbijt het beste is om de dag mee te starten, zowel als je wilt afslanken of als je gewoon gezond wilt blijven. Een andere reden om niet te ontbijten is het tijdsgebrek 's ochtends. De oplossing hiervoor is eenvoudig: zet gewoon de wekker een kwartiertje eerder en ontbijt wel!

Mensen die niet ontbijten hebben vaak de neiging dit later op de dag ruimschoots te compenseren door meer calorierijke, vette producten te eten (snoep, gebak, cake en koeken). Ook heeft je lichaam door te ontbijten een betere verdeling van de voedingsinname op een dag. Zo blijft je stofwisseling op peil. Wanneer je lichaam in een korte tijd veel voedingsmiddelen binnen krijgt, kan dit niet verwerkt worden, en wordt het als vet in je lichaam opgeslagen.

Grootscheepse onderzoeken wezen uit dat mensen die wel ontbijten 's ochtends, slanker zijn dan mensen die niet ontbijten.

Goede voedingsmiddelen voor het ontbijt

Bij het ontbijt worden relatief meer vezelrijke voedingsmiddelen gegeten, zoals volkorenbrood, -beschuit, -crackers; vruchtensap, yoghurt of melk met muesli, havermout of andere granen. Deze vezelrijke producten zijn meestal ook vetarm en zijn rijk aan vitaminen en mineralen.

Vers fruit of vruchtensap
Door 's morgens vers fruit of vruchtensap te nemen krijg je meteen je vitamine C binnen om de dag mee te starten. Let er wel op dat je vruchtensap zonder toegevoegde suikers neemt. Bijvoorbeeld versgeperst vruchtensap van Albert Heijn, of Coolbest Light.

Vezelrijke graanproducten

• havermout
• Brinta
• muesli
• cruesli
• cornflakes

Let erop dat deze producten geen toegevoegde suikers bevatten!

Zuivelproducten: melk of yoghurt/kwark

Zuivel is uitermate geschikt als ontbijt. Je krijgt hierdoor meteen goede voedingsstoffen binnen om je dag mee te starten. Let er wel op dat je magere producten koopt (vetvrij en ongesuikerd). Zo zijn bijvoorbeeld Optimel producten erg goed (ze bevatten weinig vet, geen toegevoegde suikers en dus weinig calorieën). Deze producten bevatten echter wel smaak- en kleurstoffen die bij veelvuldig gebruik schadelijk kunnen zijn.

Brood
Brood bevat veel vezels en is vetarm. Wij herhalen met klem dat witbrood uit den boze is. Neem daarom volkorenbrood of -toast met jam, honing of magere kaas. Let er ook op dat de jam en honing zonder toegevoegde suikers moeten zijn. Probeer het zonder (of met heel weinig) boter te nemen. Boter bevat schrikbarend veel vet (en dus calorieën).

Ook volkorenbeschuit of rijstwafels zijn goed om als ontbijt te nemen. Bij de reformzaak zijn heerlijke meergranenrijstwafels te koop van het merk Lima. Probeer 's ochtends ook veel water te drinken (het liefst een liter voor 12 uur).

Reacties op dit artikel

Reactie toevoegen