De tien ergste dikmakers onder de zomerse gerechten

Je kent het wel... lekker in de tuin of op terras, met vrienden... lekker makkelijk eten, BBQ, buffetje; Hotdogs, worstjes, spare ribs, gefrituurde snacks; het is gezellig, dus je neemt nog wat meer. En ijs toe natuurlijk! En omdat het al dagen mooi weer is, en de gerechten zo makkelijk te maken zijn, zet je ze maar wat vaker op het menu. En je neemt er natuurlijk ook de nodige "verfrissende" drankjes bij; biertje, cocktailtje... mèt chips en nootjes natuurlijk!

Tja... en dat vindt de weegschaal niet leuk! We willen je echt niet je gezellige momenten afnemen, maar wees je wel bewust van het feit dat alle voedingsmiddelen zoals hieronder beschreven bepaald niet vriendelijk voor je lijn zijn! Geniet ook op dit gebied met mate dus! Gezelligheid en de grootte van je porties hebben NIETS met elkaar te maken!

De meeste mensen zijn in de zomer wat actiever dan in de herfst en de winter, maar dit is meestal niet afdoende om alle extra calorieën van bovengenoemd eetgedrag weg te werken. Het wordt moeilijker om je "strakke zomerlijf" te behouden als je je geregeld te buiten gaat aan zeer calorierijke maaltijden met veel vet vlees, frites, mayonaise, ijs en calorierijke, ijskoude drankjes.

Hoe actief je ook bent: de verleiding is groot om op zo'n mooie zomerdag lekker aan het zwembad, op strand, balkon of in de tuin te zitten, hangen, liggen.

Dat is natuurlijk ook een heerlijke "bezigheid" en die willen we je absoluut niet ontnemen. Maar in combinatie met bovenstaande uitspattingen beslist niet gezond of lijnvriendelijk.

Daarom even dit stukje bewustwording. Het goede nieuws is, dat er - juist in de zomer - een overdadige keuze is aan gezondere alternatieven!

Ga vooral voor de verse producten uit eigen streek. Heerlijk zomerfruit; verse zomergroenten; ze dragen bij aan het in stand houden van Jouw Slanke Taille!

Neem voor je dagje in de zon dus de koeltas mee, gevuld met vers fruit en rauwe groentes en zorg voor veel water. Neem ook zwemkleding, tennisrackets, bal en dergelijke mee, om af en toe even het luie zweet eruit te werken!

Onderstaand een overzicht van tien beruchte dikmakers, waaraan menigeen zich met name 's zomers tegoed doet c.q. te buiten gaat. En besef wel, dat het helemaal geen misdaad is om af en toe een patatje of een gefrituurde snack te nemen, mocht je daar echt behoefte(?) aan hebben, maar wees gewaarschuwd: het is in tegenspraak met het verkrijgen en behouden van een strak lijf. Hou het dus bij een kleine portie, zo af en toe.

Nog even goed om te weten: als je de voedingswaarde van deze producten bekijkt, weet dan dat de gemiddelde volwassene bepaald niet meer dan 2000 kcal. per dag nodig heeft; max. 65 gram aan vetten en 2300 mg natrium.

1. Vet vlees voor de Barbeque

Grote biefstukken, T-bone steaks, hamburgers, spare ribs.... misschien ben je er gek op. Maar wist je dat varkensvlees en runder-riblappen en spare ribs tot de vetste vleessoorten behoren? Goed om even bij stil te staan. Een grote T-bone steak van 500 gram kan wel zo'n 1540 kcal bevatten en 124 gram vet.

Laat ribstukken liggen, evenals andere stukken vlees waar je witte strepen/lijnen doorheen ziet lopen; dat is vet. Vermijd ook vlees met vetranden. Ga zoveel mogelijk voor magere stukken zoals kippenborst zonder vel en varkensfilet.

Ga ook hamburgers uit de weg die gemaakt zijn van of met volvet rundergehakt. De gemiddelde hamburger op een wit broodje, met (volvette!) kaas, sla en tomaat (en dan hebben we het nog niet over het laagje mayonaise of saus!) bevat ongeveer 735 kcal, 45 gram vet en 1 gram natrium.

Ga voor de lijnvriendelijkere variant met mager gehakt. Dit is droger dan de vette variant, dus kun je het eventueel wat smeuïger maken met wat tomatenketchup of barbeque-saus.

Vergeet vooral de bijgerechtjes niet, die bij een bbq horen, zoals vers fruit, groenten, en bijvoorbeeld een maïskolf om te grillen.

2. Hotdogs, BBQ- en braadworsten

Hotdogs en Duitse braadworsten zijn voor veel bbq-fanaten een ware traktatie. Maar lieve fanaten... tel even tot tien voor je er in bijt... of lievergezegd, tot 280, want zoveel calorieën zitten er in een gemiddelde hotdog! En ook nog eens 15 gram vet en 1250 mg natrium. Een gemiddelde braadworst van ca. 170 gram bevat al gauw 330 kcal, 24 gram vet en 1,5 gram natrium. Besef goed, dat driekwart van de calorieën van een braadworst afkomstig is uit vet. Als je "light" worsten neemt, dan zullen die vast wel minder vet bevatten, maar nog steeds veel, zo niet meer, zout bevatten.

3. Salades met mayonaise-dressing

Een beetje bbq-etentje bevat allicht ook een pasta- en/of aardappelgerecht en een salade. En wellicht, vanwege het mooie weer en het gemak, een bak kant-en-klare aardappelsalade. Niet lijnvriendelijk! Ga als het even kan voor zelfgemaakte salades met verse ingrediënten. Beter voor jou en voor alle gasten. Dan weet je precies wat er in zit en kun je kiezen voor een minder vette dressing. Bijvoorbeeld - als je per se iets mayonaise-achtigs wilt hebben, de helft halvanaise en de helft magere yoghurt of kwark, of light zure room, eventueel met een beetje vloeibare honing. Je kunt ook kiezen voor een heel eenvoudig te maken, lekker frisse dressing: neem 3 delen zonnebloemolie en 1 deel vers citroensap. Dit is je basis. Voeg van daaruit naar smaak toe: of helemaal niets, dat is ook prima; of: lepeltje mosterd (liefst zonder suiker), wat bieslook, versgemalen zwarte peper, een klein scheutje zoute ketjap (liefst suikervrij), een heel klein beetje vers sinaasappelsap, een snufje cayennepeper. Voeg de extra ingrediënten een voor een toe en als je de smaak goed vindt, stop dan met toevoegen. Als je een voorraadje maakt van deze dressing, bewaar 'm dan in de koelkast (kan best 5 dagen bewaard worden) en voeg elke keer wat andere ingrediënten toe. Je kunt 'm eventueel nog verdunnen met wat water.

4. Zoete alcoholische dranken

Zoete alcoholische vruchtendranken (je weet wel, die dranken die ze op een terras of in een bar vaak voor cocktails gebruiken en serveren met een versierd rietje en/of een parasolletje en een schijfje sinaasappel aan de rand van het glas) drinken zo heerlijk weg... maar je zult schrikken van de hoeveelheid calorieën die je zo feestelijk even wegslobbert. Wat dacht je van piña colada: dit drankje bevat al gauw zo'n 245-490 kcal, drankjes met koolzuurhoudende "ice tea", al dan niet met een alcoholische drank erbij, bevatten zo'n 300-800 kcal, en ze bestaan voor het grootste deel uit suiker!

Als jij het feestelijk vindt om af en toe een cocktail te drinken, prima, maar besef dus dat het niet bijdraagt aan een wespentaille (hoewel... er zullen vast wel wespen op die zoetigheid afkomen op het terras!). En drink ze dan vooral met (veel) mate. Vergelijk een cocktail met een nagerecht... en laat 1 van beide zeker weg als je je lijn in de gaten houdt.

Je kunt natuurlijk ook kiezen voor wat lijnvriendelijkere feestelijke drankjes, zoals zelfgemaakte sangria; een klein beetje rum of wodka met 100% vers en puur vruchtensap, een partje limoen en spa rood, of wijn met koolzuurhoudend mineraalwater en een partje limoen of citroen; allemaal verfrissende feestdrankjes om af en toe van te nippen.

5. "Dorstlessers"

Bij zomerse temperaturen is het belangrijk om voldoende vocht binnen te krijgen. Maar kies de drankjes om je dorst mee te lessen wel met zorg uit: als je je zeer geregeld tegoed doet aan blikken bier van 500 ml, literflessen gezoete koolzuurhoudende drank, gezoete ice tea, energiedrankjes of gezoete vruchtensappen, dan gaat het hard met de calorietjes.

Maar het kan nog erger. Smoothies, milkshakes, en ice-coffee drankjes scoren nog hoger.

Om je calorie-intake van drankjes in het gareel te houden, kun je het beste gewoon veel water drinken, eventueel met een schijfje limoen of citroen, of een scheutje versgeperst vruchtensap. Desnoods af en toe een light versie van je favoriete andere drank. Ongezoete thee, met een schijfje limoen of citroen, of verse muntthee zijn ook prima, caloriearme dorstlessers.

6. Vet-coole happen

Gek op ijs? Oei... een bekertje soft-ijs kan wel 380 kcal en 22 gram vet bevatten... en dan hebben we het nog maar over een simpel soft-ijsje! Heb je liever een chocolate chip cookie ijstraktatie, schrijf dan maar zo'n 720 kcal per portie bij op je lijstje en 28 gram vet! Sommige soorten "rijk" gevulde Ben & Jerry's met wafel hebben wel 34 gram vet en 659 calorieën.

Misschien toch maar wat vaker voor verse aardbeien gaan als toetje...?!

In ieder geval altijd goed de etiketten lezen en je bewust zijn van hoeveel vet en (loze!) calorieën je tot je neemt met zo'n ijs-uitspatting!

7. Gebakken en gefrituurde snacks van de snackbar

Misschien best verleidelijk voor een keertje, als je een gezellige wandeling maakt door de stad of langs het strand, maar let op, want ook hier rijzen de calorieën de pan uit! Kies in plaats van gefrituurde of in olie gebakken snacks eens voor gegrilde producten. Of nog beter: snuif de geur op... besluit dat het ranzig en vettig ruikt en loop door!

8. Salades

We hadden het er net al over bij punt 3: een salade is een ideale begeleider van bbq-gerechten en sla zit vol met goede stoffen. Het gaat erom dat je in de gaten houdt wat je in en op die salade doet. Anders is zelfs je salade een extra duit in het calorieënzakje. Een maaltijdsalade als zomergerecht is perfect. Lekker fris, je hoeft niet te koken, redelijk snel klaargemaakt. Kijk uit voor calorierijke dressings, zie punt 3, en voor garneringen als baconreepjes, croutons, en kaas; dat zijn echt de boosdoeners. Als je dergelijke ingrediënten kiest voor je salade, dan kan een portie je weleens komen te staan op 1129 kcal en 78 gram vet!

Kies dus liever voor bijv. gegrilde kipreepjes of mager rundvlees, eieren, veel groentes, tomaten, bonen, eventueel wat magere geraspte kaas of kleine blokjes, en de magere dressing genoemd bij punt 3.

9. Zoete en zoute snacks

Een handje van welke snack dan ook kan geen kwaad, maar het wordt een ander verhaal als je hand continu in een snackzak, -pak of -doos zit te graaien. Dat past beslist niet bij je plan om gewicht kwijt te raken. Besef dat een zak chips erg veel vet en enorm veel zout bevat! En voor de zoete versnaperingen geldt uiteraard dat ze schrikbarende hoeveelheden suiker kunnen bevatten en ook behoorlijk wat vet. En alweer neem je dan absoluut loze calorieën tot je; je stop je lijf vol met stoffen waar het niets aan heeft; bezorgt je organen overwerk en jezelf overgewicht. Leer te genieten van vers fruit en rauwe groenten, evt. met een lijnvriendelijk dipsausje. En misschien is vetarme naturel popcorn ook een optie, voor een enkel keertje.

10. In de olie gebakken kipsnacks

Tja... deze categorie valt uiteraard ook in de gevarenzone voor je cholesterol en je aderen en je gewicht. Als je een fan bent van kipgerechten, maak ze dan zelf, van ontveld kipvlees, gegrild. Je kunt het eventueel vooraf marineren met een vetvrije, suikervrije dressing. Even ter vergelijking: eet je een "fried chicken breast" van KFC, dan verorber je 360 kcal en 21 gram vet. Ga je voor de lichtgemarineerde, gegrilde kippenborst, ontveld en zonder bot, dan hebben we het - bij een gewicht van zo'n 100 gram - over slechts 167 kcal. en 7 gram vet!

Kortom: wij zijn er niet op uit om je zomerplezier te vergallen en af en toe een maaltje met 1 of meerdere van bovengenoemde etenswaren kan niet echt kwaad; het gaat om het optelsommetje. We hopen dat we je hiermee toch even wakker geschud hebben.

Prettige en zonnige zomer nog!

Reacties op dit artikel

Reactie toevoegen