Eiwitten: de bouwstenen van je lichaam

Eiwitten: de bouwstenen van je lichaam

Eiwitten (proteïne) zijn de bouwstenen van het lichaam. Zonder eiwitten kun je geen spieren opbouwen. Eiwitten worden afgebroken tot aminozuren om de spier op te bouwen. Vooral voor sporters is het innemen van genoeg eiwit essentieel, omdat tijdens het sporten spierafbraak plaatsvindt. Na het sporten moeten deze weer worden opgebouwd.

Sporters hebben gemiddeld 3 gram eiwit per kilogram (vetvrij) lichaamsgewicht nodig per dag. Niet-sporters gebruiken gemiddeld 1,5 gram eiwit per kilogram (vetvrij) lichaamsgewicht. Het is het best om verspreid over de dag eiwit in te nemen, zo is de opname door het lichaam beter. Ook is het belangrijk om genoeg koolhydraten binnen te krijgen. Wanneer het lichaam te weinig energie heeft, worden eiwitten gebruikt als bron van energie en worden deze dus niet voor spieropbouw gebruikt.

Bronnen van eiwitten

  • Vis
    • Zalm
    • Tonijn
    • Kabeljauw
    • Makreel
    • Koolvis
    • Bot
  • Gevogelte
    • Kip
    • Kalkoen
    • Eend
  • Vlees
    • Tartaar
    • Gerookt vlees
    • Rosbief
    • Lever
  • Noten
    • Pinda's
    • Cashew noten
    • Pistache noten
  • Zuivel
    • Magere kwark
    • Magere yoghurt
  • Bonen
    • Sojabonen
    • Kidneybonen

Het is belangrijk om eiwitten uit verschillende van deze producten binnen te krijgen. Elk product bevat verschillende soorten eiwit, en zo ontstaat een gevarieerd voedingspatroon.

Eiwit preparaten

Wanneer je niet voldoende eiwit binnenkrijgt via voeding, kun je eiwit preparaten innemen. Deze preparaten kun je bestellen op eiwitpoeder.nl.

Melk eiwit
Melk eiwit (Calcium Caseinaat) is een goedkope vorm van eiwitten. Melk eiwitten worden moeilijk opgenomen en verwerkt. Ze bevatten lactose, een stof die veel mensen moeilijk kunnen verwerken, waardoor diarree kan ontstaan.

Soja eiwit
Soja eiwit is een plantaardig eiwit, met een aantal goede eigenschappen; het bevat een aantal stoffen die de kans op hart- en vaatziekten verkleinen. Soja eiwit wordt gemakkelijk verteerd, en bevat zeer hoge concentraties BCAA's en Glutamine.

Ei-eiwit
Ei-eiwit is een zeer goed eiwit. Het is makkelijk verteerbaar en spieropbouwend (anabolisch). Het bevat echter wel vet. Maar sommige fabrikanten scheiden deze vetten van het eiwit.

Whey eiwit
Whey eiwit is een bijna perfecte eiwit vorm. Het wordt optimaal door het lichaam gebruikt. Ze worden gemakkelijk verteerd en zijn bijna lactose vrij. Ze komen in de volgende drie varianten voor: concentraat, isolaat, hydrolisaat. Concentraat is de goedkoopste en minst zuivere vorm, Hydrolisaat is de duurste en zuiverste vorm.

Toegevoegd op: 22-03-2007 | Categorie: Voeding | Printversie

Reacties op dit artikel

bianca schreef:

ik weet van en meneer waar ik werk dat er 21 eiwit soorten zijn zijn die in een te verkrijgen

# 22/10/2007

Co schreef:

Kan Bianca haar verhaal afmaken?

# 25/10/2007

Paul van Nunen schreef:

Eindelijk een overzicht met 20 natuurlijke bronnen waar gezonde eiwitten inzitten en geen shakes na het sporten.

# 29/10/2007

hoi schreef:

wat een leuke site over eiwitten zeg.

# 02/11/2007

yy schreef:

leuk site

# 12/12/2007

bobbie schreef:

dit is een goede site als je wilt weten over eiwitten en al die andere dingen.

# 15/01/2008

kim schreef:

SUUUUpper leuke site bedankt hier stond alllluuuus op wat ik nodig had voor werkstuk xxxxxxxxx

# 25/01/2008

dikzak schreef:

hamstereeeeuuuuuu weken bij ah, dat word lekker sjouwen! gewoon bij albert hein

# 11/02/2008

red1 schreef:

ik had dit net nodig! supper!!!

# 08/04/2008

kussie schreef:

goede site eindelijk wat ik nodig had voor mun kwartet

# 24/04/2008

eelco schreef:

moet je eiwitten ook nemen op dagen dat je niet traint?

# 24/06/2008

Joyce schreef:

Word je van eiwitten dik??

# 25/07/2008

LOLBIANCA schreef:

Bianca's bericht met interpunctie: ik weet, gehoord van een meneer waar ik werk, dat er 21 eiwit soorten zijn. Is er misschien een product waar alle 21 eiwit soorten in is? LOLBIANCA

# 12/08/2008

tuig schreef:

andrs doet iedereen ff zielig tegen elkaar!!

# 09/09/2008

Erik schreef:

Hoeveel eieren (gekookt) mag ik over een week verspreid maximaal hebben, in combinatie van pasta en yoghurt (2 a 3x per week) ?

# 25/09/2008

nicky schreef:

Ja kzit nou op school en moet het over eiwitten hebben ;)!

# 04/11/2008

LHH schreef:

wij ook Nicky

# 25/11/2008

Tinus schreef:

Erik, een volwassene wordt geadviseerd maximaal 2 eieren per week te eten (ivm cholesterol)... Joyce, van eiwitten wordt je niet dik, het verhoogt je metabolisme

# 21/01/2009

TURKISH ARMY schreef:

Eet elke dag 5 gekookte eirenen zonder eigeel. Ik ga het Turkse leger in, moet sterk worden om komando te worden...

# 03/01/2010

leo schreef:

turkse scheten laten.jij gaat zeker winnen winden

# 13/01/2010

Anti turk schreef:

Kutturk

# 14/02/2010

nuri schreef:

fuck you ^^

# 02/03/2010

Reactie toevoegen

Geef de uitkomst van de onderstaande som:

(in cijfers)