Havermout-special

Zoals elders op de site, bij het havermout-recept, reeds vermeld: degenen onder ons die VOOR 1960 geboren zijn, weten het maar al te goed: havermout als ontbijt. Wie van die leeftijdscategorie heeft het niet gekregen vroeger... een bordje havermout als ontbijt. Natuurlijk met een klont boter en veel suiker.

Persoonlijk heb ik echt jaren een "havermoutfobie" gehad, tot ik het toch weer eens probeerde, op aanraden van een vriendin. Ik had al jaren last van een schommelende suikerspiegel en weinig energie; kon me ook slecht concentreren. Ik ben allergisch voor koemelk, dus adviseerde ze mij om het te proberen met sojamelk of met amandelmelk. En uiteraard zonder boter en suiker. Maar eventueel met plakjes banaan. Je kunt het in plaats van melk zelfs ook met water klaarmaken.

En ik moet zeggen: sinds ik dat geproefd heb, ben ik helemaal om. Ik heb geen dips meer qua suikerbehoefte, voel me de hele ochtend fit en energiek en kan me prima concentreren. Haver (Avena Sativa) zit vol vitamine B; goed voor het zenuwstelsel. Haver is tevens goed voor de botten, voor huid, haar en nagels.

Je kunt havervlokken ook gebruiken voor het bakken van koekjes, of in ovengerechten.

Kortom: havermout is terug van weggeweest - en terecht!

Reacties op dit artikel

Reactie toevoegen