Gegrilde banaan met kruidige citrusdressing

Vandaag weer een heerlijk en heel eenvoudig te maken, gezonde tussendoorsnack voor de zoete trek. Het recept is gebaseerd op de "Grilled banana with citrus spice" van dieet-goeroe Gillian McKeith. De in dit recept gebruikte hoeveelheden zijn geschikt voor vier personen.

Benodigdheden

• 4 bananen, gepeld en in de lengte doorgesneden
• sap van 1 citroen
• 2 (grote, Engelse maat) theelepels gemalen kaneel
• 125 gram verse blauwe bessen

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor tot 200 graden
• Plaats de bananen op een bakblik op een rooster
• Giet het citroensap erover en bestrooi met kaneel
• Laat de bananen ca. 10-15 minuten bakken tot ze gekarameliseerd zijn.
• Neem uit de oven, strooi de blauwe bessen erover en serveer warm.

Tja... en het mag vast weer niet van Gillian, maar IK vind het dus weer heeeerlijk met een minitoefje plantaardige spuitslagroom en een lepeltje Optimel Vanillevla zonder toegevoegde suiker; echt een feestje!

Voor ijsliefhebbers is een mini-bolletje vanille- of chocolade-ijs erbij vast ook erg lekker. Kortom: het basisrecept is echt heerlijk, de warme banaan smaakt heerlijk met de kaneel- en citroendressing, en als je een keer een bijzonder toetje zoekt, dan kun je dus met bovengenoemde variaties spelen.

NB: fruit kun je beter niet meteen na de maaltijd als dessert eten. Het is voor je spijsvertering gezonder om zulke gerechten een paar uur voor of na een maaltijd te gebruiken.

Reacties op dit artikel

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.

Reactie toevoegen