Vetarm recept voor een appel kruimelkoek

Een recept voor een slankere variant van de "Apple Crumble", oftewel Appel-kruimelkoek. Dit is uitermate geschikt als lekker en feestelijk dessert. In dit recept wordt geen roomboter gebruikt en geen geraffineerde suikers toegevoegd. Het is dus vetarm bevat dus minder calorieën.

Benodigdheden voor 2 personen:

• 1 grote, friszure appel
• de schil van die appel
• 1 theelepel Bertolli voor op het brood
• halve theeleptel kaneelpoeder
• snufje zout
• evt. beetje honing of andere natuurlijke zoetstof
• evt. mespuntje nootmuskaat
• 3 volkoren crackers, verkruimeld

Bereiding:

• Was de appel, haal het klokhuis eruit met behulp van een appelboor.
• Schil de appel en bewaar de schil.
• Snijd de appel in plakjes en doe de plakjes met weinig water in een pannetje (of eventjes in de magnetron) en stoof ze tot je ze met een vorkje kunt inprikken.
• Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de plakjes in een licht ingevette ovenschaal.
• Meng in een kom de appelschil, de "boter", het zout, (de honing of andere zoetstof en de nootmuskaat), de kaneelpoeder en de verkruimelde crackers. Pureer nu met een staafmixer dit mengsel fijn.
• Verdeel deze puree dan over de appelplakjes en zet de ovenschaal 20 minuten in de oven om het gerecht goudbruin te laten worden.

Eet smakelijk!

Reacties op dit artikel

Reactie toevoegen