Voedsel voor de geest

Voedsel voor de geest

Een aantal voedingsmiddelen heeft een gunstige werking op ons zenuwstelsel, geheugen en/of humeur. In dit artikel vind je een tabel waarin de desbetreffende voedingsmiddelen staan, met hun werkzame bestanddelen en het bijbehorende effect.

Voedingsmiddel Werkzame bestanddelen Effect
Aardappelen vitamines B en C, kalium, magnesium en ijzer zorgen voor een goed humeur
Bananen magnesium en kalium spelen een rol bij het produceren van de "geluksstof" serotonine door de hersenen
Bloemkool vitamines A, B, C, koper en zink stimuleert de bloedsomloop en de hersenen
Broccoli provitamine A, vitamines B en C, magnesium, calcium, kalium, fosfor, ijzer, zwavel verbetert het denkvermogen en vernieuwt de zenuwcellen. Rauwe broccoli met azijn zou - volgens de Romeinen - een probaat middel zijn tegen een kater!
Citrusvruchten vitamine C bevorderen de vorming van geluksmoleculen in de hersenen, beschermen de cellen, geven energie.
Eieren vitamines A, D, B, ijzer, zink, choline verbeteren het geheugen, verzorgen de hersenen en zijn kalmerend voor de zenuwen.
Melk vitamine A kalmeert
Kaas vitamine A, calcium, ijzer kalmeert, regenereert de zenuwen en heeft een gunstige invloed op het humeur.
Paprika vitamines A, B, C, P, calcium, kalium, fosfor stimuleert het denkvermogen en werkt positief op het humeur.
Peulvruchten vitamine E, ijzer, foliumzuur, koper, choline stimuleren het denkvermogen, reguleren stress, beschermen de zenuwen en helpen depressies te voorkomen
Sojabonen vitamine B en E, fosfatidyle-choline, magnesium zenuwversterkend, anti-stress, binden "gelukbrengende" neurotransmitters aan zenuw- en hersencellen.
Tomaten provitamine A, vitamines B. C, E, natrium, calcium, magnesium, fosfor, kalium ontspannend; beschermen de zenuwen; hebben een positief effect op de lustgevoelens.
Worteltjes Bètacaroteen rustgevend, versterken het concentratievermogen.

Toegevoegd op: 11-05-2007 | Categorie: Voeding | Printversie

Reacties op dit artikel

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.

Reactie toevoegen

Geef de uitkomst van de onderstaande som:

(in cijfers)