Zink - Een essentieel mineraal voor het helen van wonden

Zink - Een essentieel mineraal voor het helen van wonden

Zink is een essentieel mineraal dat in bijna elke cel voorkomt. Het stimuleert de activiteit van ongeveer 100 enzymen (stoffen die biochemische reacties versnellen). Zink wordt gebruikt in het immuunsysteem, het is nodig voor het helen van wonden en is nodig voor het regelen van je gevoel, smaak en geur. Verder speelt zink een rol in de DNA synthese, bij de groei en tijdens de zwangerschap.

In welke voedingsmiddelen zit zink?

Zink komt voor in veel voedingsmiddelen. Oesters bevatten het meeste zink van alle voedingsmiddelen. Van onze dagelijkse voeding bevatten vlees en gevogelte het meeste zink. Verder zit er zink in bonen, noten, de meeste vissen, volkoren producten en zuivelproducten.

Opname van zink

De opname van zink is hoger bij een dieet wat veel dierlijk eiwit bevat dan een dieet wat veel plantaardig eiwit bevat. De opname van zink wordt verminderd door producten die rijk zijn aan phytaten. Deze zitten met name in peulvruchten en graanproducten.

Hoeveel zink heb ik nodig?

In de onderstaande tabel is de ADH van zink weergeven voor mannen, vrouwen en zwangere vrouwen.

Leeftijd Mannen Vrouwen Zwangerschap
7 maanden tot 3 jaar 3 mg 3 mg -
4 tot 8 jaar 5 mg 5 mg -
9 tot 13 jaar 8 mg 8 mg -
14 tot 18 jaar 11 mg 9 mg 13 mg
19+ jaar 11 mg 8 mg 11 mg

Een tekort aan zink kan leiden tot groeivertraging, haaruitval, diaree, impotentie en vermindering van eetlust.

Zinksupplementen bestellen

Een zinksupplement kunt u bestellen op Drogisterij.net.


Toegevoegd op: 10-01-2008 | Categorie: Voeding | Printversie

Reacties op dit artikel

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.

Reactie toevoegen

Geef de uitkomst van de onderstaande som:

(in cijfers)