Artisjokkensoep met geitenkaas

Vandaag een bijzonder soepje met artisjokken; weer eens iets anders! Voor vier personen als lunchgerecht.

» Lees verder

Vegetarisch voorgerechtje met Portobello-paddenstoelen

Eenvoudig te maken, feestelijk gerechtje, dat natuurlijk ook heerlijk is als lunchgerecht, eventueel met een kopje groentebouillon vooraf. Geschikt voor vier personen.

» Lees verder

Romige bloemkoolsoep met groene groenten

Hierbij de eerste van een aantal "low budget" recepten voor smakelijke gerechten zonder dat je portemonnee ervan op tilt slaat. Zie het artikel over Zo lekker mogelijk in je vel, ondanks de economische recessie.

Vandaag een recept voor een heerlijke, vullende soep zonder de bijbehorende "vullende" calorieën. De chorizo en paprika geven er een pittig smaakje aan en de bloemkoolroosjes geven het geheen een extra "beet". Als maaltijd erg lekker met een groene salade en (knoflook-)brood of toast.

» Lees verder

Beschuitjes met yoghurt en appel

Hieronder het tweede recept voor een gezond gerechtje voor jonge kinderen, ter voorkoming van overgewicht. Natuurlijk is dit - al dan niet met een kleine aanpassing - ook gezond voor pappa en mamma; maak dus de basismaaltijd gewoon voor het hele gezin!

» Lees verder

Kind- en gewichtsvriendelijke maaltijden

In het kader van het artikel "overgewicht bij kinderen" geven wij vanaf nu nog wat suggesties voor "kind- en gewichtsvriendelijke" maaltijden. Overigens zijn wij er geen voorstander van om kinderen als regel ander voedsel en aangepaste maaltijden te geven; leer ze zo gauw mogelijk mee te eten met wat de pot schaft, mits die pot gezond voedsel bevat, natuurlijk!

» Lees verder

Salade van truffelaardappelen, schorseneren en bospaddestoelen

Een aantal weken geleden hadden we het over stamppotten. Vandaag een lekker recept voor een stamppot; een salade van truffelaardappelen, schorseneren en bospaddestoelen. Dit recept is geschikt voor vier personen.

» Lees verder

Recepten met meikaas

Gisteren hebben we het over meikaas gehad. Vandaag daarom een aantal recepten over meikaas.

» Lees verder

Pittige lamsbouillon met flageolets

In de serie "bonen-specials" volgt hier nog een bijzonder recept met flageolets.

» Lees verder

Recepten voor smoothies

Vandaag geven we een aantal tips en simpele recepten voor heerlijke, gezonde sappen en smoothies.
Je kunt ze tussen de maaltijden door nemen als oppeppertje. Gebruik de blender voor smoothies en de sapcentrifuge of vruchtenpers voor de sappen. Zorg dat deze apparaten binnen handbereik staan en dat je ze niet steeds uit de doos achter in de kast moet halen of in elkaar moet zetten. Je gaat ze vanaf nu namelijk dagelijks gebruiken!

» Lees verder

Vloeibare redmiddelen

We hebben zo hier en daar al de nodige recepten voor soepen, maar we willen je de onderstaande recepten toch ook niet onthouden. Ideale, heldere soepjes voor als het nog even geen etenstijd is, maar je wel veel trek hebt. Duizend keer beter dan de kast induiken op zoek naar ongezonde snacks! Ons advies: maak een grote voorraad en vries kleine porties in. Haal de avond tevoren een doosje uit de vriezer; dan heb je zodra je moe en hongerig thuiskomt van school of werk altijd iets lekkers bij de hand; je hoeft het alleen maar op te warmen. Dat geeft rust in hoofd en maag!

» Lees verder