Bouillon van geroosterde groente

Een recept voor een lekkere gezonde bouillon van geroosterde groenten. Deze bouillon is tevens ideaal als basis voor een sausje, of gewoon puur, bijv. over rijst. Het blijft 1 week goed in de koelkast, en 1 maand in de vriezer. De hoeveelheden die in dit recept worden gebruikt zijn geschikt om 1 liter bouillon te maken.

» Lees verder

Citrusdressing

Een recept voor een citrusdressing voor bij een salade. De hoeveelheden die in dit recept gebruikt worden zijn geschikt voor een grote voorraad voor 8 personen of meerdere dagen; 4 dagen te bewaren in de koelkast.

» Lees verder

Feestelijke en gezonde recepten voor de kerstdagen

Kerst is voor de meeste mensen altijd weer een leuk en sfeervol feest. Daarbij hoort vaak een diner. Helaas zijn de meeste kerstdiners niet bepaald gezond en mensen komen in de decembermaand gemiddeld 2 kilogram aan. Daarom vanaf vandaag een serie suggesties voor heerlijke gerechten om van te smullen met de feestdagen (en alle andere dagen van het jaar natuurlijk ook!) die licht te verwerken en gezond zijn.

De recepten zijn overwegend vegetarisch; soms wordt vis of kip in het gerecht verwerkt, maar die kun je er natuurlijk uitlaten of los erbij serveren.

» Lees verder

Brood met pompoenpitten

Bij de natuurvoedingswinkel vond ik onderstaand recept. Ik heb het uitgeprobeerd en ik moet zeggen: heerlijk!

» Lees verder

Artisjokken gevuld met couscous van Kamut

Na het artikel van gisteren over Kamut, vonden we het tijd voor een recept waarin Kamut wordt gebruikt. De hoeveelheden die in dit recept gebruikt worden zijn geschikt voor een hoofdmaaltijd voor vier personen.

» Lees verder

Tartaarburgers met rode uimarmelade

Een recept voor tartaarburgers met rode uimarmelade. Dit is een hoofdgerecht voor 4 personen en te bereiden in ca. 40 minuten.

» Lees verder

Thaise kokos-kip-limoensoep

Een recept voor een lekkere en gezonde Thaise soep met kokos, kip en limoen. Geserveerd met naanbrood. De gebruikte hoeveelheden in dit recept zijn geschikt als hoofdgerecht voor vier personen. De soep is te bereiden in ongeveer 25 minuten.

» Lees verder

Vetarm broodbeleg

Vaak is het moeilijk om tijdens het afvallen een vetarm beleg voor je brood te vinden. Pindakaas, vleeswaren en kaas zijn rijk aan vet en leveren dus veel calorieën. In dit artikel een aantal tips voor vetarm beleg voor je brood.

» Lees verder

Aardappelsalade met verse groenten

Vandaag een heerlijke aardappelsalade met gezonde groenten. De gebruikte hoeveelheden zijn geschikt voor vier tot zes personen, als lunch of hoofdmaaltijd. De salade bevat 14 gram vet per persoon en levert 208 kcal (869 kJ) aan energie.

» Lees verder

Koolhydraatarme soep: Paprikasoep

Vandaag het laatste recept in onze serie over maaltijdsoepen. Wederom een koolhydraatarme soep: De paprikasoep. De in dit recept gebruikte hoeveelheden zijn geschikt voor twee personen.

» Lees verder