Blini's met roereieren en zalmeitjes

Blini's zijn te koop bij delicatessenzaken. Je kunt ook prima gewoon geroosterd brood gebruiken voor dit gerecht. Liefst volkoren brood uiteraard. Blini's zijn rond, dus is het de bedoeling dat je de geroosterde boterhammen ook een ronde vorm geeft. Als hulpmiddel kun je een rond bakje of schaaltje gebruiken om de vorm te snijden.