"Ouderwetse" huzarensalade

Tegenwoordig kun je deze salade overal uit het koelvak bij de supermarkt halen, maar het is ook weleens leuk om 'm zelf te maken.
Hij is prima van te voren klaar te maken, de smaak wordt er alleen maar beter op als alles even de kans krijgt om in te trekken. En hij is ook heel geschikt voor grotere gezelschappen; hij "vult" nogal! Je kunt 'm altijd gebruiken als basis voor een koud buffet en uitbreiden met van alles en nog wat. Maar let op: echt lijnvriendelijk is de salade niet. Ach, als er nog meer salades en vruchten op tafel staan, dan neem je gewoon een klein beetje!

» Lees verder

Feestelijke en gezonde recepten voor de kerstdagen

Kerst is voor de meeste mensen altijd weer een leuk en sfeervol feest. Daarbij hoort vaak een diner. Helaas zijn de meeste kerstdiners niet bepaald gezond en mensen komen in de decembermaand gemiddeld 2 kilogram aan. Daarom vanaf vandaag een serie suggesties voor heerlijke gerechten om van te smullen met de feestdagen (en alle andere dagen van het jaar natuurlijk ook!) die licht te verwerken en gezond zijn.

De recepten zijn overwegend vegetarisch; soms wordt vis of kip in het gerecht verwerkt, maar die kun je er natuurlijk uitlaten of los erbij serveren.

» Lees verder